Dieser 12 Jahre alte Single Malt von Glengoyne reifte in Ex-Bourbon sowie in Ex-Sherry Fässern. Glengoyne nennt sich selbst "die ungetorfte Perle der schottischen Highlands." Bei der Produktion wird ausschließlich ungetorftes Malz verwendet!
Geschmack: Vollmundig und anfangs auch süßlich mit einem Hauch von Toffee- und Zimtaromen. Mit Zugabe von etwas Wasser stehen frische und fruchtige Aromen wie Ingwer und Orangen im Vordergrund.
Nachklang: Angenehm mild mit dezenten Sherry- und Holznoten.
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Foto: Michael BeckerDie Anfänge der Glengoyne Distillery gehen auf das Jahr 1820 zurück. George Connel, ein Landwirt, beginnt auf der Burnfoot Farm mit der illegalen Herstellung von Whisky. Erst 1833, nach der Reduzierung der Alkoholsteuern, startet George Connell, zunächst unter dem Namen Glenguin of Burnfoot, die legale Brennerei.
Die Distillery Glengoyne, gälisch für „Tal der Wildgänse“, ist die südlichste Brennerei der Highlands, an der Grenze zu den Lowlands.
Sie liegt in den Campsie Hills, nur 30 Autominuten nördlich von Glasgow entfernt.Ihr Wasser bezieht die Brennerei aus der Blairgar Burn, einer Quelle, die dem hinter der Brennerei liegenden Berg entspringt.
1876 wurde die Brennerei von den Lang Brothers aus Glasgow gekauft und in Glenguin umbenannt, bevor dann 1905 der Name Glengoyne eingeführt wurde.
Von der Edrington Group, Besitzer seit den 60er Jahren, gelangte Glengoyne 2003 zu dem heutigen Besitzer der Ian Macleod Distillers Limited. Damit ist Glengoyne eine der wenigen Distillerien in unabhängigem schottischen Familienbesitz.Mit den umfangreichen Um- und Erweiterungsbauten in den 60er Jahren konnte die Produktion erheblich gesteigert und die heutige Jahreskapazität von 1.2 Mill. Litern ermöglicht werden.
Nicht nur aufgrund der pittoresken Lage der Distillery, an einem kleinen Bach mit Wasserfall, ist ein Besuch lohnenswert, sondern insbesondere wegen das Glengoyne-Feuchtbiotops.
Hier wurde eine natürliche Kläranlage mit 14.500 Pflanzen von 20 verschiedenen Arten errichtet, so kann das Wasser aus der Destillation gereinigt in einen lokalen Bach geleitet werden, von wo aus es weiter in den Loch Lomond fließt.Glengoyne Whiskys sind grundsätzlich ungetorft und reifen überwiegend in sorgsam ausgewählten Sherry Fässern.
Sie überzeugen mit kräftigen Fruchtaromen und einer vollmundigen Süße.
Der Brennvorgang ist nach eigenen Angaben der langsamste in ganz Schottland und bringt somit einen besonders weichen und komplexen Whisky hervor.Das Kernsortiment besteht aus Single Malts im Alter von 10, 12, 15, 18, 21 und 25 Jahren. Dazu gesellen sich verschiedene spezielle Abfüllungen.
Facts:
Anschrift: Glengoyne Distillery, Dumgoyne by Killearn, Glasgow, G63 9LB, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Southern Highlands
Gründungsjahr: 1833
Eigentümer: Ian Mcleod Distillers
Wasserquelle: Blairgar Burn
Kapazität: 1.200.000 Liter
Wash Stills: 1 × 16.520 Liter
Spirit Stills: 2 × 5.000 Liter